Para a picanha, quanto mais simples a receita, mais sabor e originalidade. Faça pequenos cortes superficiais na peça para que o sal grosso possa penetrar facilmente.

Você pode temperar apenas com… Saiba Mais

Para a picanha, quanto mais simples a receita, mais sabor e originalidade. Faça pequenos cortes superficiais na peça para que o sal grosso possa penetrar facilmente.

Você pode temperar apenas com sal grosso ou acrescentar pimenta do reino. Espalhe o tempero nos dois lados da carne com auxílio das mãos.

Você também pode escolher linguiças temperadas e caseiras, encontradas em mercados próximos a sua casa, para deixar de aperitivo nas mesas dos convidados.

Se desejar inovar em outras carnes como maminha e fraldinha, utilize ervas finas. O manjericão é indicado para carnes brancas, o alecrim para carnes de cordeiro e o tomilho para as carnes vermelhas.

Retire os cabinhos das ervas e use somente as folhinhas amassadas em azeite de oliva.

 


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